Панна-котта с ягодным соусом

Источник фото: eda.ru

6 порций
Время приготовления — 2 час.
Основной ингредиент: молочные продукты
Категория блюда: выпечка и десерты
Кухня: итальянская кухня
Праздники и поводы: день рождения
Сливки 40%-ные — 500 мл
Молоко — 200 мл
Ванилин — 2 г
Желатин — 30 г
Сахар — 100 г
Клубника замороженная — 50 г
Малина замороженная — 50 г
Ежевика замороженная — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар тростниковый — 30 г
Уксус бальзамический — 10 г
Мята свежая — 3 г

Сливки, молоко, ванилин и сахар смешать, довести до кипения, добавить желатин.
Разлить в силиконовые формы и поставить остужать.
Для соуса растопить масло, обжарить ягоды, добить сахар и бальзамический уксус.
Подавать, полив ягодным соусом.