Кекс с черной смородиной

Источник фото: http://eda.ru/recipe/1832/

Время приготовления — 1 час.

Основной ингредиент: ягоды, мука
Категория блюда: выпечка и десерты
Способ приготовления: духовка

Маргарин — 100 г
Сахар — 1 стакан
Яйцо — 4 штуки
Лимоны — 1 штука
Молоко — 1/2 стакана
Мука пшеничная — 250 г
Смородина — 1 стакан

100 г маргарина взбить с 1 стаканом сахара, ввести 4 желтка, цедру 1 лимона, полстакана молока, 100 г муки. Далее ввести 4 взбитых белка и еще 150 г муки. Размешать аккуратно до получения однородной массы. Выложить 3/4 теста в смазанную жиром и подпыленную мукой форму.
Смородину вымыть, подсушить, обвалять в панировочных сухарях и равномерно распределить по тесту. Слегка прикрыть сверху оставшимся тестом. Выпекать при температуре 200 градусов до готовности. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Источник: http://eda.ru/recipe/1832/